【限時優惠】【菇王】有機鹽麴(150g/罐)
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商品訊息功能
商品訊息描述
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商品特色
《菇王》純天然鹽麴
純素、無添加防腐劑、色素及人工味精
「鹽麴」是米麴與鹽結合發酵的調味料,在日本自江戶時代即有使用記載,主要用來醃漬食物。今天,鹽麴在日本被公認為支援美麗和健康的萬用調味料,因為米麴與鹽結合後所產生的單醣,讓料理的味道更鮮美,能與各種食材都能完美結合,料理烹飪風味佳、味蕾層次更豐富,是現代養生的調味好醬。
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商品訊息特點
健康素食 唯一選擇,源自於對《純》、《釀》美食的堅持,50多年的傳承 ,享受到食物最天然純粹的美味
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植物蛋白質取代紅肉類食物 有益心臟健康
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如果能用健康的植物蛋白質取代紅肉類食物,心臟一定會感謝你。1項新的研究指出,這麼做可以降低心臟病的機率,研究登在《循環雜誌》(Circulation)。
研究人員分析36項實驗超過1,800人的數據,以了解飲食的差異是如何影響心臟病風險,如血壓、膽固醇、三酸甘油酯和脂蛋白等。結果發現,紅肉和其他飲食方式沒有顯著差異,但如果攝取的紅肉含量較高,就和高三酸甘油酯有關。研究人員還說明,飲食中若含有許多優質植物蛋白,例如豆類、大豆和堅果,總膽固醇和低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量比較低。
波士頓哈佛大學公共衛生學院流行病學和營養學教授Meir Stampfer博士解釋,如果只是用餅乾或薯條代替漢堡,並不會變得更健康;但如果是以健康的植物蛋白,比如堅果和豆類代替紅肉,就會變得健康。
哈佛大學營養系的研究科學家同時也是首席研究員的Marta Guasch-Ferre表示,雖然以前的研究對於紅肉與心臟病風險沒有獲得共識,但新的研究給出明確的方向。研究人員建議,應該要遵循健康的素食和地中海飲食法。
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